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          餃子皮要怎么做才軟(餃子皮怎么做才筋道)-環球滾動
          來源:互聯網作者:洞察網2023-04-20 10:18:57


          【資料圖】

          餃子皮要怎么做才軟,餃子皮怎么做才筋道很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

          解答:

          1、材料選擇:如果你想讓餃子皮又軟又結實,你必須選擇合適的材料。餃子皮最好選擇高筋面粉或中筋面粉。然后你需要用冷水做面,因為冷水面的餃子皮彈性好,更耐煮,煮餃子的時候不容易破。

          2、將面粉放入盆中,加入適量冷水,攪拌面粉,使其更微軟一點;揉面至少10分鐘,可以加強面團的面筋,揉面的時候加一點鹽,會使其不含面筋。將揉好的面條蓋在盆上,放置一段時間,讓面條醒過來。清醒時間一般為15-30分鐘。面粉醒后不容易回縮。

          本文到此結束,希望對大家有所幫助。

          [責任編輯:linlin]

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